和菓子の製造スタッフ【未経験歓迎・年間休日115日・手に職がつく】
株式会社京都東山うつろい堂 の正社員の求人情報
- 給与
- 月給200,000円〜285,000円
- 勤務時間
- 6:30〜15:30（実働8時間・休憩60分） ※繁忙期（3月、8月、12月）は月20時間程度の残業があります ※残業代は全額支給 ※週休2日（火曜＋シフト制の平日1日）／年間休日115日 ※年末年始は12月31日〜1月3日が休みです
- 勤務地
- 京都府京都市東山区
京阪本線 清水五条駅 徒歩10分／京都市営バス「五条坂」停 徒歩3分
募集内容
- 職種
- 食品加工、調理師・調理スタッフ
- 仕事内容
- 東山の本店で、上生菓子・どら焼き・最中をつくっている工房です。機械で大量生産するのではなく、その日の気温と湿度に合わせて餡の炊き加減を変える、手の仕事が残る現場です。 ＼一年目は餡を炊くところから。三年で自分の菓子が店に並びます／ 【具体的なお仕事内容】 ■餡炊き（小豆の下ゆで、練り上げ、冷却） └最初に覚える工程です。火加減と練り具合を体で覚えます ■生地づくりと成形 └どら焼きの皮、最中の合わせ、求肥の練り上げなど ■上生菓子の細工（入社2年目以降） └ヘラと三角棒を使い、季節の意匠を写していきます ■焼成・蒸し工程の管理と仕上げ ■包装、店舗・百貨店への出荷準備 工房は職人8名。年齢は20代から60代まで幅があり、5名が未経験入社です。教え方は「見て盗む」ではなく、工程ごとに手順書を用意し、必ず担当がついて確認します。 毎年10月には社内の技術発表会があり、若手が考えた意匠が実際に店頭に並びます。製菓衛生師の受験費用は会社が負担しています。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 〒605-0862京都府京都市東山区清水3-340-7
京阪本線 清水五条駅 徒歩10分／京都市営バス「五条坂」停 徒歩3分
- 応募資格
- ■学歴不問 ■未経験歓迎（職人8名のうち5名が未経験入社です） ■早朝6時30分からの勤務が可能な方 【歓迎】 ■製菓・製パン・調理の経験 ■製菓衛生師、菓子製造技能士 ■製菓学校の卒業生 ■手先を使う仕事を長く続けたい方
- 給与
- 月給200,000円〜285,000円 ※基本給178,000円＋技能手当＋皆勤手当 ※経験・保有資格を考慮のうえ決定します ※賞与年2回（前年度実績 計2.6ヶ月分） 【給与例】 未経験入社1年目／月給205,000円＋賞与 入社8年目・上生菓子担当／月給278,000円＋賞与
- 勤務時間
- 6:30〜15:30（実働8時間・休憩60分） ※繁忙期（3月、8月、12月）は月20時間程度の残業があります ※残業代は全額支給 ※週休2日（火曜＋シフト制の平日1日）／年間休日115日 ※年末年始は12月31日〜1月3日が休みです
- 福利厚生
- ■社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ■交通費支給（月上限25,000円） ■賞与年2回（前年度実績 計2.6ヶ月分） ■昇給年1回（4月） ■技能手当（工程の習得段階に応じて月5,000円〜30,000円） ■皆勤手当（月8,000円） ■資格取得支援（製菓衛生師の受験費用・講習費を会社負担） ■白衣・帽子の貸与（クリーニングは会社負担） ■自社商品の社員割引（半額） ■まかない補助（昼食代を1食200円で提供） ■退職金制度（勤続3年以上・中退共加入） ■社内技術発表会（若手の意匠を商品化） ■健康診断年1回
会社情報
- 企業名
- 株式会社京都東山うつろい堂
- 事業内容
- 京都市東山区で和菓子の製造と販売を行う菓子舗です。季節ごとに意匠を変える上生菓子と、丹波大納言を使ったどら焼き・最中を看板商品としています。東山の本店のほか、市内の百貨店に2店舗を構え、茶席用の注文菓子も承っています。
応募方法
応募からご連絡までの流れ
プロフィールと連絡先を入力します
応募先と入力内容を確認して確定します
受付後、担当者から今後の流れをご案内します
※ 通常、応募から3営業日以内に担当者よりご連絡差し上げます。
※ 連絡がない場合は、お手数ですがこちらのお問い合わせフォームよりご一報ください。
応募フォーム
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