国内ベーカリー開業支援・研修トレーナー
株式会社おかやま工房 の正社員の求人情報
- 給与
- 月給300,000円〜400,000円
- 勤務時間
- 固定時間制 9:00〜18:00 ※実働8時間・休憩あり 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日〜23日 ※出張、店舗オープン支援等により勤務時間が変動する場合があります
- 勤務地
- 岡山県岡山市北区
岡山駅 徒歩5分
募集内容
- 仕事内容
- パンをつくるだけではなく、「パン屋をつくる」仕事です。 私たち「リエゾンプロジェクト」は、パン屋を開業したい方に、パンづくりの技術から店舗オープンまでを一貫して支援するベーカリー開業支援事業です。これまでの開業支援実績は、全国45都道府県・420店舗。パンづくりの技術を数値化・マニュアル化することで、製パン未経験の方でも、5日間の研修で本格的なパンづくりを習得できる独自の仕組みをつくってきました。 今回募集するのは、このリエゾンプロジェクトの中心となる「研修トレーナー」です。単にパンを製造するスタッフではなく、これからパン屋を始めるオーナー様にパンづくりを教え、開業準備を一緒に進め、お店がオープンする瞬間まで伴走します。 【具体的な仕事内容】 ■パンづくり研修 └開業を希望される方に、パンづくりの基本から実践までを指導 └原材料や生地についての座学から、仕込み・成形・焼成まで、実際にパンをつくりながら指導 └「なぜこうするのか」「どう説明すれば相手に伝わるのか」を考えながら、人に教えることがトレーナーの役割 ■店舗オープンまでの開業支援 └開業スケジュールの作成・管理 └店舗、設備、備品等の準備 └商品構成の検討 └レシピ、マニュアルの準備 └オープン前研修 └現地での開業準備 └店舗オープン時のサポート ■全国各地への開業支援 └岡山を拠点として、関東をはじめ全国の開業予定店舗へ出張 └さまざまな地域へ行き、さまざまなオーナー様と一緒にお店をつくる 【リエゾンプロジェクトについて】 製パン技術を数値化・マニュアル化し、未経験者でも短期間で技術を習得できる仕組みを構築。国内45都道府県・420店舗の開業支援実績、5年継続率86％、海外25店舗のプロデュース実績、アメリカにも直営店舗を展開。個人オーナーだけでなく、法人、著名人、エンターテインメント業界などからも相談が寄せられている。 【この仕事の魅力】 重視するのはパン職人経験ではなく、「人に教える力」「人と信頼関係をつくる力」「相手の立場で考える力」「一緒にゴールまで進める力」。異業種からの挑戦も歓迎。全国を舞台に仕事ができ、希望・適性によっては将来的に海外プロジェクトへ参加するチャンスもあり。 【入社後の育成】 まず岡山でパンづくりの基本を習得。その後、先輩トレーナーについて、パンづくりの教え方、研修の進め方、オーナー様とのコミュニケーション、開業までのスケジュール管理、店舗オープン支援などを実務で学ぶ。段階的に「パンをつくれる」→「人に教えられる」→「店舗の開業を任せられる」へ育成。 【備考】 ■研修・開業支援等で全国への出張があります ■試用期間：3ヶ月（本採用と同じ条件） ■選考：書類選考、1次面接・適性検査、2次面接
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 〒700-0951岡山県岡山市北区駅前町2-5-22（リエゾンプロジェクト研修センタ-）
岡山駅 徒歩5分
- 応募資格
- ■高卒以上 ■パン製造経験は不要（人物・スキルを重視）
- 必要な経験
- ■経験不問（パン業界経験よりも人物・スキルを重視） 以下のような経験も活かせます： ■研修講師、インストラクター ■スポーツトレーナー ■学校、教育、保育関係 ■営業、接客、サービス業 ■店舗運営、店長 ■人材育成、スタッフ教育 ■飲食業 ■プロジェクト管理 ■新規店舗立ち上げ
- 給与
- 月給300,000円〜400,000円 ■基本給 └月給30万円〜40万円 ■固定残業代：なし ■一律手当：なし ■手当 └残業手当 └休日出勤手当 └家族手当 └職務手当 └住宅手当または通勤手当（実費支給）※いずれか一方を支給 ■昇給：年2回（4月、10月）※業績・勤務評価等による ■年俸制もあり ※経験・能力・実績等を考慮して決定します ※研修・教育経験、店舗運営経験、営業経験、マネジメント経験など、業務に活かせる経験をお持ちの方は条件面を考慮します ■試用・研修期間：3ヶ月（本採用と同じ条件）
- 勤務時間
- 固定時間制 9:00〜18:00 ※実働8時間・休憩あり 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日〜23日 ※出張、店舗オープン支援等により勤務時間が変動する場合があります
- 休日・休暇
- 完全週休二日制（原則土日休み・出張等により変動あり） ■有給休暇：入社後6ヶ月後に10日付与。入社年数に応じて最大20日 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
- 福利厚生
- 【社会保険】 ■健康保険 ■厚生年金保険 ■雇用保険 ■労災保険 ■完全週休二日制 └原則土日休み・出張等により変動あり ■転勤：全国への出張あり（研修・開業支援等） ■職場環境 └喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
- アピールポイント
- ＼「パン屋をつくる」仕事／ パンづくりの技術は入社後に身につけられます。それ以上に必要なのは「人に教える力」「人と信頼関係をつくる力」「相手の立場で考える力」「一緒にゴールまで進める力」です。 【この仕事ならではの魅力】 ■自分が教えた人のお店が、本当にオープンする瞬間に立ち会える ■「人を育てる」と「店をつくる」の両方に携われる ■関東をはじめ全国各地へ出張し、さまざまな地域・オーナー様と出会える ■希望・適性によっては将来的に海外プロジェクトへ参加するチャンスも ＼異業種からの挑戦も歓迎／ 研修講師・スポーツトレーナー・教育保育関係・営業接客・店舗運営・人材育成・飲食業・プロジェクト管理などの経験が活かせます
会社情報
- 企業名
- 株式会社おかやま工房
- 事業内容
- パン屋を開業したい方に、パンづくりの技術から店舗オープンまでを一貫して支援するベーカリー開業支援事業「リエゾンプロジェクト」を展開。全国45都道府県・420店舗の開業支援実績を持つ。
応募方法
応募からご連絡までの流れ
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※ 連絡がない場合は、お手数ですがこちらのお問い合わせフォームよりご一報ください。
応募フォーム
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