温泉旅館の調理スタッフ【寮・まかない付き・和食を一から学べます】
草津湯けむり倶楽部株式会社 の業務委託の求人情報
- 給与
- 月給205,000円〜300,000円
- 勤務時間
- 分割勤務（実働8時間・休憩60分＋中抜け） ▼朝の部 5:30〜9:30 ▼夜の部 15:00〜19:30 ※中抜けの時間は寮に戻って休めます（旅館から徒歩3分） ※シフト制／月8日休み（希望休は月3日まで申請可） ※繁忙期（12月〜2月、GW、お盆）は休日を閑散期に振り替えます ※残業は月平均10時間程度
- 勤務地
- 群馬県吾妻郡草津町
JR吾妻線 長野原草津口駅からJRバス25分「草津温泉バスターミナル」下車 徒歩7分／関越自動車道 渋川伊香保ICから車で70分
募集内容
- 職種
- 調理師・調理スタッフ
- 仕事内容
- 草津温泉の旅館「湯けむり亭」の調理場で、会席料理をつくるスタッフを募集します。上州牛、嬬恋高原キャベツ、吾妻川の川魚。地元の食材を、板長のもとで一から扱えるようになる場所です。調理経験がなくても構いません。実際、現在の調理スタッフ10名のうち4名は未経験からのスタートです。 ＼包丁を握る場所を、草津の湯のそばで／ 【具体的なお仕事内容】 ■会席料理の仕込み（野菜の下処理、出汁引き、魚の下ごしらえ） └最初は野菜の皮むきと洗い場から。無理に包丁を持たせることはしません ■前菜・お造り・焼き物・揚げ物の各場のいずれかを担当 └半年ごとに担当場を替え、和食の各分野を経験できるようにしています ■朝食（和定食・小鉢）の調理と盛り付け ■食材の検品と在庫管理、原価の記録 ■調理場の清掃と衛生管理（HACCPに沿った記録） 1日の提供数は最大88食（44室）。大量調理の工場のような現場ではなく、一皿ずつ手をかける規模です。板長は和食歴28年で、教えることを厭わない人柄です。当旅館では調理師免許の取得を全面的に支援しており、実務経験2年を満たした方には受験対策講座の費用と受験料を全額負担しています。県外からの入社者向けに、旅館から徒歩3分のワンルーム寮（家具家電付き・自己負担 月15,000円・水道光熱費込み）を10室用意しています。まかないは1日2食付きです。
- 雇用形態
- 業務委託
- 勤務地
- 〒377-1711群馬県吾妻郡草津町草津478-12
JR吾妻線 長野原草津口駅からJRバス25分「草津温泉バスターミナル」下車 徒歩7分／関越自動車道 渋川伊香保ICから車で70分
- 応募資格
- ■学歴不問 ■未経験OK 【歓迎】 ■調理師免許 ■飲食店・ホテル・旅館での調理経験 ■和食の道に進みたい方 ■県外からの転職で寮を希望される方
- 給与
- 月給205,000円〜300,000円 ※経験・調理師免許の有無を考慮のうえ決定 ※調理師免許手当：月15,000円 ※繁忙期手当：月10,000円（12月〜2月、GW、お盆） ※1年ごとの契約更新（更新上限なし）／正社員登用制度あり ※昇給年1回（4月）／賞与年2回（前年度実績 計2.0ヶ月分） 【給与例】未経験入社1年目／月給212,000円（寮費15,000円・まかない2食付き） 【給与例】調理経験6年・焼き場担当／月給285,000円
- 勤務時間
- 分割勤務（実働8時間・休憩60分＋中抜け） ▼朝の部 5:30〜9:30 ▼夜の部 15:00〜19:30 ※中抜けの時間は寮に戻って休めます（旅館から徒歩3分） ※シフト制／月8日休み（希望休は月3日まで申請可） ※繁忙期（12月〜2月、GW、お盆）は休日を閑散期に振り替えます ※残業は月平均10時間程度
- 福利厚生
- ■社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ■ワンルーム寮あり（10室・家具家電付き・自己負担 月15,000円／水道光熱費込み・旅館から徒歩3分） ■まかない1日2食付き（無料） ■引っ越し費用補助（上限100,000円） ■交通費支給（月上限20,000円） ■マイカー通勤OK（無料駐車場あり） ■昇給年1回・賞与年2回 ■調理師免許手当（月15,000円）・繁忙期手当（月10,000円） ■正社員登用制度あり ■資格取得支援（調理師免許、食品衛生責任者の受験対策講座と受験料を全額会社負担） ■半年ごとの担当場ローテーション（和食の各分野を経験できます） ■調理白衣・靴を支給（クリーニング無料） ■源泉かけ流しの大浴場を勤務前後に利用可 ■草津町内の共同浴場を無料で利用できます ■健康診断年1回 ■調理場・館内ともに全面禁煙
会社情報
- 企業名
- 草津湯けむり倶楽部株式会社
- 事業内容
- 草津温泉の湯畑から徒歩圏で、客室44室の温泉旅館「湯けむり亭」を運営しています。上州牛と嬬恋高原キャベツ、吾妻の川魚を使った会席料理と、源泉かけ流しの内湯・露天が看板です。調理場は和食10名の体制で、板長のもとで一から和食を学べる環境を整えています。
応募方法
応募からご連絡までの流れ
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応募先と入力内容を確認して確定します
受付後、担当者から今後の流れをご案内します
※ 通常、応募から3営業日以内に担当者よりご連絡差し上げます。
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応募フォーム
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