居酒屋の店長候補【未経験歓迎・月8日休み・独立支援制度あり】
株式会社新潟古町番屋 の正社員の求人情報
募集内容
- 職種
- 居酒屋・バー、ホール・キッチン
- 仕事内容
- 古町で日本海の鮮魚と新潟の地酒を出す居酒屋の、店長候補を募集します。当店の売りは、佐渡と寺泊から届く魚と、県内80蔵から選んだ地酒です。お客様の半分は観光で新潟を訪れた方、もう半分は近所の常連さん。この両方に応えられる店をつくるのが店長の仕事です。 ＼新潟の魚と酒を、自分の言葉で伝える／ 【具体的なお仕事内容】 ■ホールでの接客とドリンクの提供 └地酒は80種類以上。全部覚える必要はなく、お客様の好みを聞いて3つ提案できれば十分です ■仕入れの判断（毎朝、市場から届く魚のリストを見て発注します） └何が獲れたかで日替わりのおすすめが決まります。この判断が店の面白さの中心です ■スタッフのシフト作成と育成 └各店にアルバイト12〜15名が在籍。働きやすい環境をつくるのも仕事です ■売上・原価の管理、日報の作成 └数字はタブレットで自動集計されます。手計算はありません ■新メニューの企画（月1回、社員全員で試食会を開いて決めます） 社員は8名（2店舗合計）で、うち5名が飲食未経験からの入社です。前職は営業、介護、工場勤務など様々でした。入社後は6ヶ月かけて、ホール接客、ドリンク、仕入れ、シフト作成、数値管理の順に覚えていただきます。日本酒の知識はゼロで構いません。県内の酒蔵見学に年4回連れて行きますので、造り手の話を直接聞きながら覚えられます。将来的に自分の店を持ちたい方には、独立支援制度（開業資金の一部出資と、当社のルートでの仕入れ継続）を用意しています。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通7番町1024-2
JR越後線 白山駅 徒歩12分／JR新潟駅万代口から新潟交通バス10分「古町」下車 徒歩2分
- 応募資格
- ■学歴不問 ■未経験歓迎（飲食業のご経験は問いません） 【歓迎】 ■飲食店でのホール・キッチンのご経験 ■接客業、店舗運営のご経験 ■日本酒や魚に興味がある方 ■将来的に自分の店を持ちたい方
- 給与
- 月給240,000円〜340,000円 ※内訳：基本給210,000円〜290,000円＋役職手当（月30,000円〜50,000円） ※固定残業代は含みません（残業代は全額支給） ※店舗の目標達成に応じたインセンティブ（月10,000円〜60,000円） ※昇給年1回（4月）／賞与年2回（前年度実績 計2.4ヶ月分） 【給与例】未経験入社1年目／月給252,000円 【給与例】店長・在籍4年／月給332,000円＋インセンティブ（年収約470万円）
- 勤務時間
- 15:00〜24:00（実働8時間・休憩60分） ※ラストまでの勤務は週2〜3回程度。他の日は22:00頃に上がれるようシフトを組みます ※月8日休み（希望休は月4日まで申請可・連休の取得も可能です） ※残業は月平均20時間程度。全額支給します ※日曜が定休の店舗もあり、配属によっては日曜固定休が可能です
- 福利厚生
- ■社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ■交通費支給（月上限20,000円） ■まかない付き（1日1食・無料） ■昇給年1回・賞与年2回 ■役職手当（月30,000円〜50,000円）・インセンティブ（月10,000円〜60,000円） ■残業代は全額支給（固定残業代なし） ■月8日休み（希望休は月4日まで申請可・連休の取得も可能） ■独立支援制度（開業資金の一部出資と仕入れルートの継続提供） ■県内の酒蔵見学（年4回・費用は会社負担） ■資格取得支援（日本酒検定、きき酒師、調理師免許の受験料と講座費用を全額会社負担） ■制服貸与 ■系列店での飲食を社員割引（5割引） ■退職金制度（勤続3年以上） ■健康診断年1回 ■店内全面禁煙（喫煙ブースを設置）
会社情報
- 企業名
- 株式会社新潟古町番屋
- 事業内容
- 新潟市中央区の古町エリアで、日本海の鮮魚と新潟の地酒を出す居酒屋2店舗を運営しています。佐渡・寺泊から直送される魚と、県内80蔵から選んだ地酒の品揃えが看板です。観光のお客様と地元の常連の方が半々という、古町らしい店づくりを続けています。
応募方法
応募からご連絡までの流れ
プロフィールと連絡先を入力します
応募先と入力内容を確認して確定します
受付後、担当者から今後の流れをご案内します
※ 通常、応募から3営業日以内に担当者よりご連絡差し上げます。
※ 連絡がない場合は、お手数ですがこちらのお問い合わせフォームよりご一報ください。
応募フォーム
居酒屋の店長候補【未経験歓迎・月8日休み・独立支援制度あり】